南区地域課題講座「地産地消の食事で元気生活！」を有意義に開催！
カテゴリ: お知らせ
作成日:2024年02月06日（火）
「健康寿命の延伸・未病改善」という地域の課題に資するため、今回の講座では「食」に焦点をあて、「地産地消の食事で元気生活！」（野菜講座＆薬膳講座）を1月24日と1月31日に開催しました。
●1月24日は、はまふぅどコンシェルジュで野菜ソムリエの根本早苗さんを講師に招き、「目指せ健康長寿！毎日の生活に野菜を取り入れよう！」と題して、地産地消の意義や横浜野菜の魅力、野菜の基礎知識や冷凍法について学びました。
参加者は26人、冷凍野菜を使った食品数種類を試食し、「いつも食べている野菜を再認識できたとてもよい講座でした」との高評価をいただきました。
●1月31日は、はまふぅどコンシェルジュで薬膳アドバイザーの名越恵子さんを講師に招き、「手軽で身近な薬膳を知ろう！」と題して、薬膳の基礎・季節の養生法、薬膳のレシピについて学びました。
参加者は28人、鶏肉、なつめ、黒キクラゲの手作り薬膳スープを試食し、「塩だけの調味なのに、とても優しいいいお味でした。」とのコメントをいただきました。
【横浜野菜の魅力についてお話する根本早苗さん】
【冷凍野菜を使ったメニューをおいしく試食】
【 野菜について幅広く学べる講座となりました】
【身近な薬膳について熱心に学ぶ参加者】
【鶏肉、ナツメ、黒キクラゲを使った身体が温まる薬膳スープ】
【試食の薬膳スープを手にする参加者の皆様】
